mei mei 瘋肉趣

大洲魚寮是在網路上Google到的無菜單創意料理餐廳，喜歡它很典雅的庭園~抵達現場之後才發現遠比想像的還美~

這是後門，原以為停車場在後門，結果發現四周寬廣路邊隨便都是停車場~

一進門便是悠閒的竹林小徑~ 

庭園造景很用心，還鋪上雪白石頭~ 

跟格友發表的文章(新加坡植物園)中一樣的特殊植物~ 

庭院中的小憩涼亭~ 

慢慢通往前門~ 

來到了大門啦~順序有點顛倒~哈哈~

圍牆上有木製窗 

有著木刻魚的大門很可愛~ 

另一片門~ 

一進大門就看到池塘和曲橋~ 

 

 池塘裡的錦鯉~ 

庭院裡花朵盛開~ 

 

 

薑荷~ 

 

 

 

餐廳大門 

入門處右邊擺著豬槽做成的洗手台

入門處左邊為等待帶位區 

由餐廳門口望出去的景~ 

餐廳內部每個角落的佈置都很用心 

  

內有可容納十人的大包廂

 

餐廳的桌斤紙圖案很多種~ 

 

 

 

也有小朋友的圖案和餐具 

桌上的美麗百合~ 

好吸睛~

 

牆角的美麗花朵氣質真好~

這是mei今天的用餐區~

  

每桌都有美美的花瓶和茶壺，心情變的好好~ 

可愛的醬料壺~

座位外的美景 

嗚~真美~

 筷子放在小魚上

開動囉~ 

前點沙拉~內有黃金奇異果、葡萄乾、葵瓜子、枸杞、黃豆、黑豆、養生松子、小魚乾、杏仁片、蘿蔓生菜一整個口感層次超豐富

綜合冷盤

蟹腳沙拉佐魚卵

鮟康魚肝乾佐小黃瓜嫩薑

三種季節生魚片(鮭魚、煙仔虎、飛仔虎)，每片厚度很足要分兩口食用口感較佳~ 

紅心芭樂汁(宜蘭員山) 佐埔里吊床百香果，百香果將紅心芭樂提升到絕妙境界好好喝，推~推~盤子上的綠葉樹葉是澳洲茶樹(提煉精油)，將樹葉放上掌心中搓揉散發出迷人的香氛~

烤物~碳烤鮮蝦佐椰棗夾香烤核桃，用龍眼木碳烤出來的草蝦熟度剛剛好不會太老太柴(厲害)，剝皮辣椒有點辣就不吃完了，杏鮑菇灑上海苔粉口感香脆，椰棗夾香烤核桃是用來去油解膩的甜點最後再吃，mei 覺得很好吃~推~推~

蝦膏滿滿~ 

今天的主菜總共有六種，店家每日的主菜不盡相同，

主菜(六選一)~孜然碳烤羊肩排 

一整根香甜玉米筍很甜~ 

紫色高麗菜芽(芽菜中的極品)，沙拉醬汁裡調合著淡淡的新鮮薄荷香氣，完全遮蓋住芽菜不被接受的味道~

美白菇~ 

羊排~份量比想像中的大，其中一隻火侯剛好，另一隻則稍微老一些(美中不足)，帶著些許油脂不會乾乾的很滑口~ 

主菜(六選一)~清蒸深海白嘉莉魚(學名：馬頭的鲷) 

 

兩整片背鰭部份真的很多，不用怕吃不飽~ 

功夫小點~干貝芋頭糕，推~推~不用任何調味料就超太好吃啦(兩片太少了，嗚嗚~)

魚湯~海麗魚、大洲自製海鮮丸子、梨山高麗菜，魚肉新鮮Q彈~

水果~加州有仔葡萄、哈密瓜、梨山水梨

甜點~手工焦糖布丁，去之前在網路上看照片有特別的感覺，就以為是很普通的甜點，真正品嚐之後才赫然發現飛到半空中了，完全超乎想像的綿密滑口，焦糖帶著天然香草的香氣在口中久久不散，絕對讓人吃了還想再吃。

開車到大洲魚寮路很容易找，今天沒有吃到螃蟹也沒有吃到每日限量的漁獲真是飲恨~擇日再衝囉~

大洲魚寮無菜單創意料理，一個人 880 元（無需額外服務費），很用心地每天依食材製定菜單。服務人員仍然會確認有沒有什麼食材是不吃的，否則就是按照當日預設來出菜。不論外觀、周邊環境、內部裝潢風格，菜色精緻度、食材新鮮度真的都好棒，絕對讓您想再度品嚐，其他相關資訊請參考網站http://dacho.myweb.hinet.net/